胡萝卜土豆烧牛腩

胡萝卜土豆烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，冷水下锅煮沸后撇去血沫，捞出。

2. 第2步.

   胡萝卜、土豆切块备，姜蒜切片，大葱切段备用。

3. 第3步.

   锅中放少许油，先下豆瓣酱和花椒炒香后加入除盐外的其他所有调料和大料炒香，倒入焯过的牛肉翻炒均匀。

4. 第4步.

   加入没过牛肉的开水，盖上锅盖小火焖煮两个小时。

5. 第5步.

   两小时后倒入胡萝卜和土豆继续焖煮半小时。

6. 第6步.

   起锅前少许盐调味（可不放）。撒上葱花，起锅咯~