杏仁和绿茶都是心水之物,淡淡的香味之下还有丝丝的清苦,组合在一起为燥热的夏天带来些许清爽呢。绿茶饼的方子参考的这位大厨 https://www.xiachufang.com/recipe/1039549/,少一些糖,添加了碎杏仁。第一次弄,造型捏的不是很好,但味道很满足。
拍碎杏仁,菜刀和厚菜板的说~
面粉,绿茶粉,碎杏仁
鸡蛋黄,牛奶,白糖和黄油(黄油用锅稍稍蒸软了一些)