这个包心五花肉炒饭,真是用闽南的煮咸菜饭改良而成的,以前用是大锅好翻炒,烧的是木柴的,时代变,以前是以前,现在是现在,要很着时代走了,但味道一点都没有变真心好吃,有吃过的人,一定爱上它,都停不下来,一定吃到撑了才停…
三层肉.牛心菜.红葱头
将白米淘洗净.放入电饭锅.用平常煮饭的水.减少三分之一的水.煮熟.煮起来要比平常硬一点.因为等一下还有菜料东东是有水份.这样煮的咸饭才不会太软.硬软度才能刚好
将红葱头去皮.洗净.切成片
将三层肉去皮.洗净.切成小块
将包心菜去掉杂质.洗净.切成丝
将平锅烧热.放入适量食用油烧热放入切好的红葱头用中火翻炒到金黄色即可
将炒好的红葱头.倒入不锈钢双层碗中备用
将平锅烧热.放入三层肉香煎到出油.煎到有金黄色即可
将切好的包心菜.倒入香煎三层肉平锅里一起翻炒.放入调料拌匀 .
将煮好的白米饭.倒入平锅里一起翻炒均匀
将放入平锅里饭菜.搅拌均匀.装碗浇上红葱头油.,花生、葱花上桌供食
最好用不粘锅炒更好用,没有红葱头,可以用葱花头去香炒,味道有一点点变。没有太大变化,口味还是一样。