新鲜的虾，最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸！而且做起来也特别的简单方便。
沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
蒜头、红椒和生姜分别剁碎
蒸锅放水，把虾放进蒸笼，水开后把蒸笼放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点）关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了
把蒜姜椒碎放到一起倒入海鲜酱油OK
注：当然也可另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末，然后回点海鲜酱油，可我个人喜欢不爆香的吃
