草莓芝士面包

草莓芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪用保鲜膜包起来，放在微波炉内软化。根据功率不同，时间略有差别，一般不超过一分钟。

2. 第2步.

   软化的奶油奶酪加入细砂糖A，用手动打蛋器搅拌至顺滑。

3. 第3步.

   草莓洗净，用料理机打成果泥。加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   将除黄油以外的面团原料混合，揉至面团光滑面筋扩展。加入黄油，继续揉至扩展阶段。

5. 第5步.

   面团进行基础发酵，膨大至两倍大后进行排气，并分割成8个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 第6步.

   松弛后的面团擀成圆片，包入草莓芝士馅，收口，滚圆。

7. 第7步.

   在温暖湿润处进行二次发酵。

8. 第8步.

   发酵好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片装饰。

9. 第9步.

   烤箱预热180度，上下火烘烤15分钟。