菜谱是很早以前一个广东大厨的菜谱有点麻烦 但绝对好吃!
芥蓝洗净 斜刀切去大部分叶子 削去根部老皮
起锅烧开水 放盐 糖 和油 开锅放芥蓝煮3分钟
捞出放入凉水后 摆盘
烧热油 倒入适量蒸鱼豉油 酱油和少许糖 淋在芥蓝上
芥兰特别去火 但本身有一点苦味 所以煮的时候要放糖放油和过凉都是为了保持鲜亮的绿色我觉得放蒸鱼豉油和酱油足够了一点点糖提鲜