韭菜小笼包

韭菜小笼包的做法
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韭菜小笼包的食材和调料

面粉500克
250克
酵母6克
10克
盐2克
泡打粉3克
馅料:韭菜500克
肉末200克
盐.精各少许

韭菜小笼包的做法步骤

  1. 第1步.韭菜小笼包的做法步骤 第1步

    1.所有的原料混合在一起, 2.揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜醒10分钟, 3.搓成长条, 4.切成一样大小的段, 5.取一块小面团, 6.压扁,

  2. 第2步.韭菜小笼包的做法步骤 第2步

    1.擀开,要用边上擀,要边薄底厚, 2.放上肉末韭菜, 3.包起, 4.包好的成品,冷水上锅醒30分钟。(因为就只有自己一个人在家弄,没人帮我拍,所以没能拍下包的过程) 5.醒好后大火烧开水,上汽后蒸10钟,焖5分钟就可以出炉啦。 6.炒好的肉末韭菜,

小贴士

馅料里的肉先放油炒熟,下调味料,再倒入韭菜用大火翻炒几下就可以关火了。韭菜不要炒太熟,要不然蒸起来会黄黄的。

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