肉末蒸咸蛋黄

肉末蒸咸蛋黄的做法步骤

1. 第1步.

   咸鸭蛋洗净，在鸭蛋一头敲一小孔取出蛋清液，待用。

2. 第2步.

   将肉剁成肉末，在肉末里加入适量的料酒，一点点精盐，鸡精 ，倒入适量取出的蛋清搅拌均匀。

3. 第3步.

   剪好可以包裹鸭蛋大小的锡纸。

4. 第4步.

   用筷子将肉末塞入鸭蛋内，在塞的过程中轻轻拍鸭蛋，使肉末结实装入，然后用锡纸包好，倒立在盘内

5. 第5步.

   蒸锅中先将水煮开，放入鸭蛋中火蒸15钟，就可以上桌了

6. 第6步.

   剥开锡纸，就能闻到香味了，吃着那咸蛋黄更香哦！