肉桂香蕉小餐包

肉桂香蕉小餐包的做法

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肉桂香蕉小餐包的做法说明

肉桂香蕉陷料原料：
中等偏大香蕉1根，红糖25G，蜂蜜25G，核桃仁碎适量（根据自己喜好），黄油15G，肉桂粉5G

做法：
1、香蕉切片＋红糖＋蜂蜜放入小奶锅小火煮至香蕉酥烂，陷料浓稠后关火
2、加入核桃仁碎和黄油、肉桂粉搅拌均匀，放凉就是肉桂香蕉陷了

肉桂香蕉小餐包的食材和调料

高粉	200G
细砂糖	30G
盐	3G
全蛋	20G
干酵母	3G
牛奶	120G
黄油	20G

肉桂香蕉小餐包的做法步骤

第1步.
餐包原料除黄油以外揉至有筋产生

第2步.
加黄油揉至扩展阶段

第3步.
基础发酵至2倍左右大小

第4步.
取出排气，均分8份，滚圆，盖湿纱布松弛20分钟

第5步.
擀成皮，包入陷料，滚圆

第6步.
最后发酵至2倍左右大小

第7步.
表面刷蛋液，入180度预热的烤箱，15分钟左右

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