红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切小块洗净，放入锅内煮至血水出来。捞出排骨，沥干

2. 第2步.

   锅里放油，放入适量冰糖，冰糖溶化后，倒入沥干的排骨，姜，蒜翻炒

3. 第3步.

   排骨表面上色后，加入五香生抽，翻炒

4. 第4步.

   加水，水到没盖过排骨。水烧开后把切好的淮山放入。盖锅盖

5. 第5步.

   小火烧30分钟，中途帮排骨淮山翻翻身。

6. 第6步.

   最后加盐，收汁（可以撒点葱花装饰下）