重点是咖喱，蔬菜可以用任何你喜欢的。
土豆去皮切成小块，西兰花拆成小朵，胡萝卜去皮切成小块，洋葱去皮切成细丝，洗净沥干。
锅烧热放入油，放入洋葱丝炒出香味。
加入土豆和胡萝卜炒匀，加入水（没过材料），加盖将土豆煮软。我还加了一点牛奶。
加盐调味，加咖喱酱略煮，再加入西兰花，翻炒均匀。
咖喱我买的油咖喱，觉得有点腻，下次试试其他咖喱酱，或者咖喱粉加点椰奶自己调咖喱酱。
