红烧肉、墨鱼烧蛋

红烧肉、墨鱼烧蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。

2. 第2步.

   五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。

3. 第3步.

   炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。

4. 第4步.

   倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。

5. 第5步.

   再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。

6. 第6步.

   烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。