这是在婆婆那学的，做时觉得超简，吃时觉得超华丽。
砂锅加热入少量油放入排骨炒一炒
排骨半熟时加入姜葱继续炒至焦黄
加入淹没排骨的水加入生抽大火煮开后转中小火焖20分钟
打开盖子翻炒收汁就好了
1，排骨半熟时加姜蒜这样姜蒜不容易糊。2，爆炒时不要太大火，其实砂锅热了以后中大火也很够力了。3，喜欢颜色深一点可加一点老抽。4，平时在家吃可以直接砂锅上，嘿嘿
