皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成厚片，放在盘中

2. 第2步.

   皮蛋切丁，榨菜剁碎，虾皮用凉开水冲洗一下沥水。把三种材料撒在豆腐上，再撒上葱花

3. 第3步.

   淋上甜酱油和麻油即可上桌

4. 第4步.

   甜酱油制作：酱油2杯、糖1杯、酒1/2杯、葱2支、姜2片、八角1颗、陈皮1小块、花椒粒1小匙。全部放在小锅中，煮滚后改以小火熬煮15～20分钟左右，过滤后即可装瓶