烧冬瓜

烧冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   海米清洗一下，有温温的水泡上，20分钟。沥干水备用。

2. 第2步.

   冬瓜去籽切片，切好姜丝，葱丝备用。

3. 第3步.

   下油，稍微多一点点。油6分热的时候，下泡好的海米。翻炒出香味。（这里建议用中小火，以免海米崩到脸上=。=）

4. 第4步.

   然后下冬瓜，翻炒2分钟，下葱丝，姜丝翻炒，瞬间香气四溢有木有！一直把冬瓜炒透，这步很关键，炒得软软的。

5. 第5步.

   加入一铲生抽，放少许盐。少许糖。翻炒均匀。

6. 第6步.

   加水，不用完全没过冬瓜，大火，炖。

7. 第7步.

   汤收的差不多时下淀粉水，放少许鸡精，翻炒均匀。

8. 第8步.

   出锅，开吃。