夏天爱吃凉拌菜，凉拌菜的制作比较简单，关键是在于调好适合自己口味的酱汁吧。
茄子洗净，切断，入锅中蒸熟。
茄子待凉，将茄子撕成长条。
蒜拍碎，香菜切段。
调制酱汁：适量的酱油、白糖与蒜、香菜搅拌均匀，（可以挤点柠檬汁或下点醋）。
将酱汁与茄子搅拌均匀，开吃。
酱汁是可以各人随心创作的，我这次的酱汁很简单，但先生说很赞，于是一记。
