HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕

HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法
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HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法说明

图片和内容来自韩国烘焙网站 http://www.bakingschool.co.kr/
中文由迷你小芒果翻译

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HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的食材和调料

吉利丁粉3g
15-20g
草莓果溶100g
长崎蛋糕胚(其他蛋糕胚也可)1个
草莓适量
蛋糕浆(可选)少许
奶油奶酪100g
酸奶50g
柠檬汁1/2ts
Kitty蛋糕2个
黑巧克力1支

HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第1步

    芝士蛋糕里的蛋糕部分简单的用长方形长崎蛋糕切片,切出大小不超过模具就可以 两片中间涂上草莓酱做成夹心 *如果有蛋糕糖浆就一起涂上,没有可省略

  2. 第2步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第2步

    冷冻草莓果溶融化后用微波炉稍稍加热之后再慢慢冷却这样可以变成稍有浓度的果溶 冷冻果溶融化后虽然可以直接使用,但浓度高一点的果溶更好

  3. 第3步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第3步

    吉利丁粉用水浸泡

  4. 第4步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第4步

    淡奶油放进盆里稍稍打发备用

  5. 第5步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第5步

    奶油奶酪软化搅匀之后加入砂糖,柠檬汁,酸奶油一起搅拌均匀

  6. 第6步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第6步

    先打发奶油奶酪之后将之前打发的淡奶油分两次加入用刮刀搅拌均匀

  7. 第7步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第7步

    将草莓果溶倒入搅拌

  8. 第8步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第8步

    将浸泡过的吉利丁粉用微波炉加热融化后倒入搅拌均匀

  9. 第9步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第9步

    将搅拌好的馅料适量的倒入模具中,将准备的夹心蛋糕铺上

  10. 第10步.HelloKitty 草莓芝士冻蛋糕的做法步骤 第10步

    将模具放入冰箱冷冻大约半天之后脱模

小贴士

分量是11*10.2cm的硅胶模2个
脱模之后蛋糕可以放入冷藏或室温稍稍软化一下再吃

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