爆炒鲜虾球

爆炒鲜虾球的做法
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爆炒鲜虾球的做法说明

一道快手菜,虾控必须会做的,保证了虾本身的鲜爽口感[好吃]( *︾▽︾)

爆炒鲜虾球的食材和调料

若干
蒜苗适量
青椒,干红椒少量
食盐,蔗

爆炒鲜虾球的做法步骤

  1. 第1步.爆炒鲜虾球的做法步骤 第1步

    准备材料备用

  2. 第2步.爆炒鲜虾球的做法步骤 第2步

    虾去虾线,去头,去皮,沿着虾背切一刀,然后用少量水粉+蔗糖+料酒腌制3—5分钟

  3. 第3步.爆炒鲜虾球的做法步骤 第3步

    葱姜蒜等佐料爆香

  4. 第4步.

    下虾,放入食盐,炒制2—3分钟出锅

小贴士

水粉和蔗糖量一定要少,水粉起到保证虾肉嫩滑的作用,但不能过量,糖是提鲜并非调味,所以一点点就好~

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