果仁奶酥

果仁奶酥的做法
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果仁奶酥的做法说明

脆脆酥有个很大的特点就是充满兴趣~
因为黄油小壳里面可以包裹各种东西哈哈,很有兴趣的咬开他们~图中这个就是杏仁的咯~
就是手机拍的照片太丑丑了~嘿嘿

果仁奶酥的食材和调料

低斤面粉70
黄油30
鸡蛋17
奶粉10左右
20左右
芝士粉 奶油适量
腰果 肉松等~各种随意咯

果仁奶酥的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块软化,可以稍微加热一下(但一定不要弄成水哟)

  2. 第2步.

    软化后加入糖分打发,再加入盐(一点就好)继续打发,稍微发白即可

  3. 第3步.

    把蛋液分次加入,每加一次,搅拌均匀

  4. 第4步.

    面粉和奶粉过筛加入打发的黄油中,搅拌均匀

  5. 第5步.

    揉成团,盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟左右

  6. 第6步.

    这时候,可以去准备内陷。个人感觉果仁烤一下更香更好吃。核桃 杏仁 腰果均可,烤箱中层150度,5-10分左右

  7. 第7步.

    拿出黄油面团,捏一小块,弄成小饼状,放一个果仁(个人感觉一个就可,放多了不好封口的),团圆

  8. 第8步.果仁奶酥的做法步骤 第8步

    喜欢咸咸芝士味的还可以在表面沾少许芝士粉 感觉味道更好

  9. 第9步.

    放入烤箱180度 中层 15分钟左右即可

小贴士

内陷部分,果仁也可以不烤,但个人感觉烤一下更香更好吃。
如果喜欢甜口味的,可以在里面放葡萄干之类的东东哟
喜欢咸口的盆友,可以多放一点盐和芝士粉
奶油可放可不放,但不要太多,不然水分太多比例又错啦

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