曾经有一次跟同学在一间东北饺子馆吃饺子，玉米面，黑米面，荞麦面都可以做饺子，作为南方人的我是开眼界了.从此便迷上了各种各样的饺子...速冻的饺子没有那种味道...一直尝试自己做，但皮儿总是很硬..最近看了一篇理论，用烫面做皮儿，十分软.用做灌汤饺剩下的馅儿，满口汤汁，赞！
热水缓缓加入荞麦面，揉成光滑面团，分成若干剂子，擀成面皮
猪肉胡萝卜混合皮冻碎做成馅儿.
包成自己喜欢的饺子形状，上锅蒸10min左右.开动!
