汪小跳版-肉末酸菜粉条

汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法
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汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法说明

东北人对酸菜和粉条的感情别提多深了,在家里都是酸包菜做的,粉条也和这边味道不一样
在这也试试~

汪小跳版-肉末酸菜粉条的食材和调料

红薯粉适量
酸菜适量
肉末适量
适量
生抽2勺
蚝油1勺
适量
胡椒粉适量

汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法步骤

  1. 第1步.汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法步骤 第1步

    红薯粉切段,在水中煮熟,迅速过凉水,防止粘到一起

  2. 第2步.汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法步骤 第2步

    将生抽,蚝油,盐,胡椒放到碗里,如果想要颜色好看,加点老抽也行

  3. 第3步.汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法步骤 第3步

    热锅加油,油热加肉末煸炒至变色

  4. 第4步.汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法步骤 第4步

    加入酸菜,煸炒出酸香味

  5. 第5步.汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法步骤 第5步

    再加入粉条,炒两分钟加入上面调的汁,迅速划散即可。

  6. 第6步.汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法步骤 第6步

    出锅之前加点小香葱点缀一下更好

小贴士

1.肉末肥瘦1:1最好,炒出来比较香
2.粉条从锅中捞出一定要迅速过凉水,不然容易粘在一起

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