咸甜酥(牛舌饼的馅)

咸甜酥(牛舌饼的馅)的做法
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咸甜酥(牛舌饼的馅)的做法说明

突然超级想吃牛舌饼,但又巨讨厌自制油酥皮,于是现成的冷冻酥皮(冷冻飞饼皮)就成了大救星,虽然不是牛舌饼的样子,但咸咸甜甜的味道和酥得掉渣的饼皮还是和牛舌饼一样诱人啊~

咸甜酥(牛舌饼的馅)的食材和调料

冷冻酥皮(飞皮)1张
面粉100g
黑白芝麻60g
100g
10g
花椒面(或五香粉)10g
蛋清2个

咸甜酥(牛舌饼的馅)的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉放进容器覆上一层保鲜膜入蒸锅,上汽计时蒸20分钟取出待用。

  2. 第2步.

    黑白芝麻在炒锅内炒熟,取出备用。

  3. 第3步.

    把蒸好的面粉打散,加入熟芝麻,糖,盐,花椒面,和两个鸡蛋清搅匀成馅料。

  4. 第4步.

    酥皮取出,切割成正方形,包入馅料对角折,用叉子把边缘压紧。烤箱预热200度,烤15-20分钟即可。

小贴士

也可把酥皮切成自己喜欢的形状包馅料。

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