春季美味的香椿炒鸡蛋

春季美味的香椿炒鸡蛋的做法
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春季美味的香椿炒鸡蛋的做法说明

去年再次吃过香椿炒鸡蛋后,一直怀念那个味道。前段时间买菜时看有香椿卖,一问价格太贵,没舍得买。上上周末,想着这东西也快过节,价格应该差不多下来了吧,就让老人家帮忙买点回家炒个鸡蛋解解馋,等老人家拿回家后才发现,价格依然偏高,3块钱一两,一小把10多元钱,做完后一大盘子,父子俩都不咋吃,害我一人连吃两顿春季美味的香椿炒鸡蛋。

春季美味的香椿炒鸡蛋的食材和调料

香椿1把
鸡蛋4个
盐和油适量

春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤

  1. 第1步.春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤 第1步

    香椿芽用清水冲洗干净

  2. 第2步.春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤 第2步

    锅中烧水,开锅后,关火,将香椿放进去泡30秒左右捞出

  3. 第3步.春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤 第3步

    待烫过的香椿放凉后切成碎末 鸡蛋磕到碗里,用筷子搅拌均匀 将香椿碎末放入鸡蛋碗中,同时加少许盐搅拌均匀

  4. 第4步.春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤 第4步

    锅中放油,倒入鸡蛋液快速翻炒 炒到鸡蛋两面金黄即可出锅

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