自家用糯米和白糖的薰制的腊肉,口感特别好。可在小铺买到:http://joyho.taobao.com/
辣椒切斜片、蒜瓣拍碎,荷兰豆撕净,腊肉切薄片,待用。
热锅入油、蒜、辣椒后,放入腊肉煎炒出油。
倒入荷兰豆快速翻炒2分钟后,加盐、鸡精调味即可装盘。
腊肉稍煎炒一下就可以出油,如果火太旺的话,就容易烧焦了。荷兰豆炒到断生即可。