火腿鸡蛋炒饭

火腿鸡蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切碎，青红尖椒切小圈，火腿切丁。

2. 第2步.

   两个鸡蛋分开打散成蛋液。

3. 第3步.

   取一个鸡蛋打成的蛋液，把打好的蛋液浇在饭上，拌均匀。

4. 第4步.

   锅内倒入少许色拉油，油温八成时放入葱姜，爆出香味（不要炒糊哦）

5. 第5步.

   倒入一个蛋液炒蛋，稍炒一下，加入青红椒及火腿丁炒匀。

6. 第6步.

   倒入搅拌好蛋液的隔夜饭，大火快速翻炒。同时按饭的多少加入少许生抽，蚝油。如果觉得淡，出锅前可以加少许盐。翻炒至均匀即可出锅。