日式炸虾可乐饼

日式炸虾可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   马铃薯放水里煮熟，去皮趁热捣成泥状，如喜欢有颗粒口感，不需捣太细致

2. 第2步.

   虾剥壳挑出肠泥，滚水烫熟切大丁

3. 第3步.

   洋葱切丁， 锅子低温放入黄油，小火加热待黄油融化加入洋葱丁炒香，再加入面粉炒香。再加入鲜奶、适量糖和盐拌匀，一直搅拌至黏稠成团状，最后加鲜奶油拌匀起锅（白酱不可煮太稀否则不好包含）

4. 第4步.

   煮好的白酱加入马铃薯泥拌匀，试一下味道做适量调味

5. 第5步.

   双手沾油或沾湿防粘，抓适量白酱薯泥包入虾丁，搓成橄榄形状，放在铺保鲜膜盘子备用

6. 第6步.

   将包好的可乐饼先沾低粉，再裹蛋液，再沾面包粉裹好（面包粉建议多次拍打使表面均匀）

7. 第7步.

   中低温约150度炸至金黄色，最后开大火拉高温爆炸几秒即可起锅