米酒炒猪肝（甜酒炒猪肝）（醪糟猪肝）

米酒炒猪肝（甜酒炒猪肝）（醪糟猪肝）的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切片

2. 第2步.

   放入适量淀粉、蛋清、盐、料酒、糖、味极鲜，搅拌均匀

3. 第3步.

   热油，先炸花椒出味。将花椒捞出，倒入葱姜蒜炝锅

4. 第4步.

   将搅拌好的猪肝倒入一起翻炒，（记住！此处无需添加任何调料！盐也不要！所有调料在腌制猪肝时已经全部放过了），待猪肝变色后放入青椒翻炒，最后要出锅时放入醪糟调味