美式Mac & Cheese的典范... ...
更浓Cheese味... ...更少卡路里... ...
一下是6~8人份的方子... ...个人感觉如果做side来用的话... ..这个方子够12人以上... ...
| 卡宴辣椒粉 | 1勺 |
| 黄油 | 1/4cup |
| 面粉 | 1/4cup |
| 冷牛奶 | 2又1/2cup |
| 盐 | 1勺 |
| 车打芝士碎 | 3cup |
| 豆蔻粉 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 小半勺 |
| 黑胡椒碎 | 小半勺 |
| 圆管面 | 500g干面 |
| 面包糠 |
中火融化黄油，加入面粉至混合均匀，面粉被油浸透... ...加入上述材料里除豆蔻外的香料干粉... ...混合均匀... ...
加入牛奶... ...边搅拌边加热... ...牛奶微沸腾... ...加入豆蔻粉... ...关火... ...加入盐... ...混合均匀... ...
加入车打芝士碎... ...留下小半杯的芝士... ...其他加入混合完全... ...
煮熟圆管面... ...沥干水分... ...放到能进烤箱的深烤盘里... ...
把3中的芝士白酱加入4中... ...拌匀... ...
撒上剩下的芝士碎... ...和一些面包糠... ...
进烤箱400°F烤20分钟至上色。
好顶饱的东西啊... ...
