妈妈鲫鱼汤

妈妈鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   葱、姜切段，豆腐切块，不要太大，香菜去黄叶洗净切段

2. 第2步.

   鲫鱼去鳞，冲洗干净，肚子里不能有血和黑东西

3. 第3步.

   去鲫鱼尾巴，在脖子处切开抽取腥线，两边都有，身上切几刀

4. 第4步.

   把鱼放入盆中，倒入少量料酒去腥，撒点盐，姜片，放着腌制半小时

5. 第5步.

   小火，多点油，把腌好的鱼煎一煎，注，不要用铲子不停翻动，待它煎一会再翻面

6. 第6步.

   把煎好的鱼盛出，在倒入少量油炒面粉

7. 第7步.

   面粉炒好锅中倒入开水

8. 第8步.

   待锅中滚开把煎好的鱼放入，还有豆腐也放入

9. 第9步.

   快煮好时，加盐、醋。煮好时点香油，加香菜。就可以出锅了！