蜜汁叉烧酥

蜜汁叉烧酥的做法步骤

1. 第1步.

   用红腐乳、老抽、生抽、糖、蚝油调成叉烧酱，把肉抹匀放冰箱腌制24小时，拿出装盘，刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）。

2. 第2步.

   150°预热15分钟，烤15分钟，其中每五分钟打开刷一遍蜂蜜水。因为我买到的猪里脊是薄片，所以时间较短，如果是一整块的就要30分钟。图为烤好的样子。把肉拿出来不用关火，继续预热15分钟。

3. 第3步.

   那边预热着，这边把叉烧切成小块，把飞饼皮照图上切开，放两三块上去（视你的叉烧薄厚而定），包好，接口朝下。上面抹上蛋液。

4. 第4步.

   烤盘垫锡箔纸，排列留出膨胀空隙，入烤箱200°烤15分钟，之后密切看着烤箱

5. 第5步.

   烤到图上的蛋液的颜色即可