酒酿蛋花小丸子

酒酿蛋花小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   纯净水烧开 （广州的水质不好，不敢直接拿来做饭）

2. 第2步.

   等水烧开的同时，打2个鸡蛋入碗，用筷子轻轻打散，备用

3. 第3步.

   水烧开后，下小丸子，份量看各人需求

4. 第4步.

   小丸子纷纷附上水面，表示已经煮熟

5. 第5步.

   转成小火，下酒酿，份量看各人需求；边煮边用勺子轻微搅晃

6. 第6步.

   约半分钟后，打散的鸡蛋慢慢滑入汤内

7. 第7步.

   10秒左右，关火即可

8. 第8步.

   喜甜的同学，可在下了酒酿之后，加入少量冰糖或红糖