老觉得外面卖的酱牛肉都是罐头食品的味道，想吃到家里酱牛肉的味道，只有自己动手了，几年前做过，老公赞不绝口，最近刚搬了新家，安定下来了，重新做了配浆水面吃~~
将牛肉用清水洗净，然后放入开水锅中略煮，除去血沫。
将牛肉捞出，放入高压锅中，高压锅中依次放入葱、姜、料酒、草果、小茴香、花椒、辣皮子、花椒叶、酱油、白糖、盐。
开大火，等高压锅开始磁磁的冒气时，转中小火，开始计时半个小时，半个小时后关火，不要取阀，焖在锅中一个小时后再捞出，然后放凉入冰箱冷藏。
我认为不要放黄豆酱更有牛肉自己的香味，不要放八角，八角更适合大肉，一定要放小茴香，这是煮牛肉的利器，哈哈。
