电饭煲版蜜红豆

电饭煲版蜜红豆的做法
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电饭煲版蜜红豆的做法说明

一直想做出这种外表完整内心绵软甜润的蜜红豆,网上搜到的方子大多需要高压锅。想了想原理,感觉电饭煲也能做哈,试了试果然成功了!蛮简单的,关键是红豆与水的比例要掌握好,不然烧出来就是一锅红豆汤啦~

电饭煲版蜜红豆的食材和调料

红豆适量,太多一下吃不完容易坏
和泡发后煮好的红豆量差不多,也可根据个人
电饭煲

电饭煲版蜜红豆的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆泡发,用常温的水大概泡5-6个小时左右。

  2. 第2步.

    倒入电饭煲,加水。水量没过红豆表面0.5mm左右,千万不能加太多。

  3. 第3步.

    开始煮~我用的是虎牌,里面有个快煮功能。

  4. 第4步.

    可以在煮的过程中打开盖子看看情况,翻动豆子的时候要轻柔,不然会破坏其完整性~

  5. 第5步.

    差不多等水收干了,这个时候尝一下红豆有木有熟。按我这个比例基本上就是熟啦~

  6. 第6步.

    趁热倒入冰糖粉(感觉用糖粉会更细腻~),稍微搅拌一下,使糖粉均匀布满红豆表面。很快会渗透进去的~

  7. 第7步.

    待凉后,放入冰箱~

小贴士

豆类食品夏天很容易变质,所以一次表做太多喔~

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