| 材料：黄色马芬：玉米油50克，糖粉70克，鸡蛋1个，牛奶50克，底筋面粉100克，泡打粉2.5克，新鲜椰蓉100克（椰蓉是自己榨的） | |
| 红糖马芬：玉米油50克，红糖70克，鸡蛋1个，牛奶50克，底筋面粉100克，泡打粉2.5克新鲜椰蓉100克，蜜枣14个 |
1.做法：低筋面粉跟泡打粉混合在一起过筛备用，玉米油跟糖粉先用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋液分三次加如打均匀，这个时候会很粘稠，倒入一半的牛奶搅拌，倒入一半的面粉，这个时候就不用打蛋器了，用调羹比较方便，搅至没有干粉，再倒入剩余的牛奶跟面粉随便搅拌有小小的颗粒状就倒入椰蓉拌均匀即可，再用调羹打入纸杯中， 先把烤箱预热180°，放入烤箱，180°烤20-25分钟，即可
2.做法与上面的一样，就是多了个蜜枣。