适合早餐、下午茶的点心——鸡蛋葡萄干司康

适合早餐、下午茶的点心——鸡蛋葡萄干司康的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋与牛奶充分搅拌均匀。

2. 第2步.

   将过筛的粉类与切成小块的奶油混合均匀

3. 第3步.

   用指尖将材料混合至结块消失，粉类才老松散的状态为止

4. 第4步.

   一口气加入牛奶鸡蛋混合液，用搅拌棒沿着搅拌盆大动作的搅拌。至材料大致成团，视需要蘸上少许手粉揉捏至面团混合均匀

5. 第5步.

   将面团移至撒有手粉的桌面上，将面团以折叠的方式揉至表面光滑，加入葡萄干继续按折叠的方法揉至均匀

6. 第6步.

   面团产生弹性后，整形成后厚越1.5cm左右的面片，用模具蘸过手粉后切割

7. 第7步.

   把剩下的面团略微揉整再重复上面的步骤，最后剩下的就直接揉成圆形按瘪

8. 第8步.

   将切好的面团移至烤盘中，表面刷上牛奶（份量外）

9. 第9步.

   180度，烤箱中层烘烤20分钟至上色即可。