芋头烧肉卷

芋头烧肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉片成约6cm宽、15cm长的薄片（觉得肉太难片的可以直接买片好的肉片）。芋头上锅蒸熟，切成2cm见方的长条。芋头条长度与肉片宽度基本一致即可。

2. 第2步.

   薄姜片切细丝，葱切花。

3. 第3步.

   将芋头条放在五花肉片上卷起，将肉卷封口朝下放入无油的平底锅中干煎。

4. 第4步.

   肉卷出油且封口粘住后，逐一翻转肉卷，将肉卷四面煎成黄色。放入姜丝，略微翻炒爆香后加盖焖煮约30秒。

5. 第5步.

   开盖后加入酱油、味啉和米酒，煨煮入味，出锅前撒入葱花、白芝麻和七味粉。

6. 第6步.

   将肉卷取出排盘，淋上锅底的酱汁即可。