鲜嫩煎鳕鱼排

鲜嫩煎鳕鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼块自然解冻，清水冲洗干净，用吸水纸把鳕鱼表面水分吸干

2. 第2步.

   用少量盐和白胡椒粉腌制半小时左右

3. 第3步.

   用薄薄的生粉糊在鳕鱼两面涂抹薄薄的一层

4. 第4步.

   黄油用文火化开，不可大火，大火会让黄油变焦

5. 第5步.

   黄油彻底化开后，油温提高至黄油冒泡，将鳕鱼放入两面都煎成金黄色出锅

6. 第6步.

   胡萝卜焯水。西兰花焯水，焯水时加点橄榄油和盐