西红柿金针菇丸子汤

西红柿金针菇丸子汤的做法
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西红柿金针菇丸子汤的做法说明

三鲜汤一般是西红柿、金针菇和火腿肠,今天把火腿肠换成肉丸,做了一锅肉丸三鲜汤,味道不错哦

西红柿金针菇丸子汤的食材和调料

猪肉(略带点肥肉)400g
金针菇300g
西红柿2个
花椒
麻油

西红柿金针菇丸子汤的做法步骤

  1. 第1步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第1步

    金针菇洗净,捏去水分,待用

  2. 第2步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第2步

    西红柿洗净切片,待用

  3. 第3步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第3步

    猪肉和姜一起剁碎

  4. 第4步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第4步

    加入葱花、鸡精和香油,搅匀

  5. 第5步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第5步

    放入葛粉,用水打湿

  6. 第6步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第6步

    葛粉和碎肉一起搅匀

  7. 第7步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第7步

    国内加水,放入花椒、姜片和西红柿,煮开

  8. 第8步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第8步

    碎肉捏出丸子

  9. 第9步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第9步

    一个一个丸子下锅

  10. 第10步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第10步

    加盐,熬一会,丸子基本熟透

  11. 第11步.西红柿金针菇丸子汤的做法步骤 第11步

    倒入金针菇,再煮5分钟,出锅撒上葱花就好了

小贴士

1、也可加入黄瓜片、火腿肠等,还可将肉丸换成肉片。
2、用葛粉的话做出来的丸子比淀粉做出来的嫩。

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