超简单的做法，不过要掌握好火候。
排骨切块放入热水锅中，焯血水后捞出备用。
小碗倒入一勺米酒、两勺酱油、三勺米醋、四勺白糖、五勺水搅匀作为酱汁。
将排骨和酱汁倒入砂锅内，大火煮开后转小火收汁即可。期间要记得搅拌防止焦糊。
1.用白酒会比较香，没有可以用料酒代替。2.没有砂锅用炒锅也可以。3.这是一斤排骨的酱汁分量。
