【日式寿司】经典款式+蟹子反卷

【日式寿司】经典款式+蟹子反卷的做法步骤

1. 第1步.

   把米饭和糯米按1/4的比例，煮熟。当然，想要米饭有糯一点的口感也可以自行改变比例。一般一桶米煮出来可以做两三条~

2. 第2步.

   把黄瓜、火腿切成条状，尽量不要太短哦。摆放比较方便，整齐= =。日本萝卜超市买来就切好了的，当然如果个人喜好放白萝卜或红萝卜的话，就切条吧！！

3. 第3步.

   虾仁过水煮熟后，就可以剥皮了~

4. 第4步.

   再把蟹子准备好~（做反卷的时候用）

5. 第5步.

   米饭煮好后拿出来，装在碗里，放适量（当然我知道适量这个词很欠扁，但是，个人喜好嘛！喜欢酸就多点，不喜欢酸就少点）寿司醋，寿司醋超市有卖，不要放陈醋啊亲~~然后就搅拌，搅拌到觉得每粒米都接触到醋之后，停手~

6. 第6步.

   把海苔铺在卷席上，铺上一层米饭，注意要铺得均匀，必要的时候用一下手抹平一下哈~然后在靠近自己的一侧，放上黄瓜，萝卜，虾仁，火腿，以及各种神奇的辅料~

7. 第7步.

   然后就动手卷吧！卷一圈，到包的东西都没在饭里，用力压一下，把卷席稍稍提起，继续接着卷一圈，再压紧，直到全部卷好。。压紧啊！！这一步骤木有图，直接拿刀切吧！用冷水冲一下刀会不太粘~

8. 第8步.

   【下面来讲蟹子反卷啊！！】 接第5步，在卷席上铺海苔、米饭，然后在米饭上面铺一张保鲜膜。然后！！！！拿起卷席的边缘，瞄准了！翻过来！，然后拿开卷席，抓着保鲜膜的边缘，把整张抬到卷席上。然后放各种黄瓜萝卜虾仁之类的~放完之后，开始卷，这时候注意了~边卷边拉出保鲜膜。就把保鲜膜想象成是和卷席一起的，然后，就开始边卷边拉吧！

9. 第9步.

   卷好后，就往米饭的外层铺蟹子，如图~

10. 第10步.

    铺好以后就是如图的样子哦~~~

11. 第11步.

    然后，动手切吧！~~~~

12. 第12步.

    当然，你还可以把两瓣拼起来做成爱心哦！！~~哦也~大功告成！！！

13. 第13步.

    【我默默地来贴一张做失败的，我有进军黑暗料理界的潜质好么！！= =】