小碟丸子

小碟丸子的做法步骤

1. 第1步.

   把肉末、盐和江米一起剁细碎，捏团备用。

2. 第2步.

   取出8个小碟，滴入少许熟油，把肉末装入每个小蝶内，中间用大拇指压一个小窝，打入一个鹌鹑蛋，上面放一粒枸杞。

3. 第3步.

   上蒸笼，10分钟后取出，放入一粒葱花。完成。