蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜
将蒲公英洗净切成小段,
鸡蛋打入碗中加入少许水和盐打匀,放入蒲公英拌匀.
锅中放入适量的油,油热后放入蒲公英的蛋液,均匀的摊成鸡蛋饼成型后翻面煎熟即可.
1.蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。2.因蒲公英具有清热解毒、消肿散结等功能.
