吃过室友卤的鸡胗，超级赞，所以自己也来卤了。卤是一种很是奇葩的做菜手法，一路大火，狂加水，狂收汁，再狂加水，直到室友要用过，才恋恋不舍的大火收汁，出锅。
酱油+啤酒腌制鸡杂2小时
腌好的鸡杂下锅翻炒（少油），变色后，再加适量生抽&&老抽
加水，大火煮，至快干时，再加水
重复步骤三，直到吃起来口感好（这个终止条件真是。。。）
大火收汁，出国
