濑尿虾这个名字是粤语的称呼，潮汕地区叫虾菇，大连的叫法是虾爬。新鲜肥美的濑尿虾，肉的中间有一条硬硬的虾膏，肉质肥厚鲜美。用豆豉，姜葱蒜爆炒，美味一道。吃到停不住口哇
热锅，放入姜葱蒜，爆香。
放入濑尿虾爆炒，炒到濑尿虾变色；
淋入豆豉酱，继续翻炒。因为豆豉酱已经有咸味。放少许盐调味，就可以出锅。
