韩式打糕

韩式打糕的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉、盐、水放在容器里搅拌均匀，再加入细砂糖。水要慢慢加入，用手可以抓出面团，但面团容易散开的程度就可以了。

2. 第2步.

   蒸锅上铺油纸或蒸布，在表面均匀撒上1小勺细砂糖，以防止粘贴。

3. 第3步.

   将面团抓成一小团一小团，放到蒸锅上，蒸20分钟左右。

4. 第4步.

   容器上涂一层油，将面团快速倒入容器内，将油纸或蒸布撕开。

5. 第5步.

   趁面团还热时，右手套个棉手套，再套上一次性手套，不断揉，一直到表面光滑有弹性。

6. 第6步.

   将面团整形成四方块，用保护膜包上，放入冰箱冷冻30-40分钟。这步可省略，可直接切成任意形状，趁热食用。

7. 第7步.

   将面团切成2-3cm的片，粘炒熟的黄豆粉或红豆泥，就可以吃到美味的打糕了。