其实……我很喜欢把这道菜当点心吃，因为做起来很方便，味道又鲜，吃着就不肯放手，也不想再吃别的。不过呢，想要蛋羹漂亮，是不能这样偷懒的，但自己吃就不讲究了。
准备材料。
鲫鱼处理干净，两面鱼身各划两刀。 热油煎鱼至两面呈金黄色。
鸡蛋打匀，加入鲜酱油调味。
根据自己喜好，往打匀的蛋液内加水，喜欢厚点儿的蛋羹就少加一些水。 将鲫鱼放入蛋液。 微波炉高火，7-8分钟即可。
