爆炒鳝鱼丝

爆炒鳝鱼丝的做法步骤

1. 第1步.

   将鳝鱼切丝（去不去骨头都很好吃)，青红辣椒切丝

2. 第2步.

   将锅里放油，烧热后加入大蒜爆香，再加入一大勺豆瓣酱，翻炒一会

3. 第3步.

   倒入切好的鳝鱼丝，大火不停翻炒一分钟至变色

4. 第4步.

   再放入青红椒丝，不断煸炒两分钟

5. 第5步.

   最后放少许盐和醋，装盘即可