芝麻糖卷

芝麻糖卷的做法
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芝麻糖卷的食材和调料

面粉面团250g
酵母(面团2g
面团3g
面团
黑芝麻粉

芝麻糖卷的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉,酵母,糖,水和成光滑的面团

  2. 第2步.

    一次发酵至两倍大

  3. 第3步.

    擀成薄薄的方形面片

  4. 第4步.

    适量黑芝麻粉,糖,油调成糊状,均匀的刷在面片上

  5. 第5步.

    卷起来

  6. 第6步.

    切成一小段一小段,两个小段上下叠加,中间拿筷子压一下

  7. 第7步.

    二次发酵15分钟左右

  8. 第8步.

    大火8分钟,熄火后盖着盖子再焖几分钟

小贴士

芝麻粉,糖,油调成糊状,这样卷的时候才不会撒出来,具体量按自己口味定,刷厚刷薄的,所以我也没称重

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