陕西人爱吃面，我是实在爱的不行。吃碗面，心里顿时就踏实了。菜多面少，吃着极为爽口。
鸡蛋煎成饼状，切小菱形块备用
香菜切末备用
土豆，胡萝卜，豆干切菱形小块炒好备用
面条下锅，另备一锅烧水调制汤
面条出锅，加汤，加菜，撒上鸡蛋花，香菜末，淋上辣椒油
面条要专吃臊子面的细面吃着更香
