茄子豆角

茄子豆角的做法步骤

1. 第1步.

   备料，豆角，茄子切长条，干辣椒一切二，蒜切蒜末

2. 第2步.

   起一锅油，170度左右时，把豆角扔进去炸到表面皱起来，2，3分钟，捞起沥油

3. 第3步.

   同一锅油，170度左右把茄子放进去炸，炸到边的软绵绵，捞起沥油

4. 第4步.

   同一锅油，油温加热到190度左右，把茄子扔进去炸15s逼油，捞起沥油

5. 第5步.

   锅里剩一点油，干辣椒煸到蓬起来，放蒜末进去煸香

6. 第6步.

   把豆角跟茄子放进去拌炒，加入蚝油，酱油，糖调味~起锅~~~~~